Brødpilgrimen Glenn

I Oslo er det en for tiden en god den utrolig bra "Håndverksbakerier". Det som kjennetegner disse er håndlagede brød, skikkelig råvarer, mange baker økologisk, og at brødene får lov og bruke den tiden som er nødvendig for å utvikle god smak. Vi har "Frosken" som baker Italiensk, "Åpent bakeri" som baker fransk, "Godt brød" som kanskje ikke er så veldig godt men som baker "typisk norsk", og ikke minst "Blings" som har innleid bakehjelp fra Åpent bakeri, og som selger påsmurte "blingser" mm, og brødende fra Åpent bakeri.

De som kjenner meg vet kanskje at jeg er litt opptatt av brød, og da er det jo naturlig å forsøke å finne "London's" Beste... Jeg gjorde litt research på forhånd og plukket meg ut et par som er verdt et besøk.

På bildet over holder jeg veldig gode baguetter fra "Pain la Quotidien" (Dagens brød), der vi også hadde Lunch på Fredag. På menyen hadde de påsmurt fra eget bakeri, og det var vanskeli å velge! Ida gikk for stekte grønnsaker og soltørkede tomater, mens jeg forsynte meg med røkt kylling. Bakeriene "Paul", og "Baker&Spice" står for tur de neste dagene!

Så lang må jeg si at "Pain la Quotodien" definitivt sto opp til høye forventninger, med utrolig gode baguetter, og et flott bakeri der man kunne kjøpe hele brød, halve brød eller kvarte. Ikke noe problem! Vincent har også spist grovt surdeigeigsbrød, som nekter å bli tørt og gammelt, de to siste dagene